เรื่องของเรา...เริ่มจากชานมไข่มุกหนึ่งแก้ว
จากที่เคยเป็นวิศวกรในทีมวิจัยรถยนต์ของ Toyota มีโอกาสไปทำงานที่ญี่ปุ่นอยู่พักใหญ่ๆ ได้เรียนรู้ ทั้งระบบการทำงานแบบญี่ปุ่น และ วิธีคิดหลาย ๆ อย่างจากชาวญี่ปุ่น
พอกลับมาอยู่เมืองไทย ช่วงนั้นกระแสชานมไข่มุกกำลังมาแรง
แต่พอมองหาชานมไข่มุกแบบ "พร้อมดื่ม" ที่รสชาติดีๆ กลับยังไม่เจอในตลาด
มันเลยจุดประกายความคิดว่า...
ถ้าเราเอาความรู้ ระบบจากญี่ปุ่น มาประยุกต์ลองทำชานมไข่มุก "พร้อมดื่ม" ดูบ้างล่ะ?
เริ่มต้นจากจุดเล็ก ๆ ใช้เวลาวันหยุดเสาร์-อาทิตย์ ไปยืนขายชานมในตลาดนัดแถวฝั่งธนฯ
ตั้งใจฟังลูกค้า ทั้งเด็ก ผู้ใหญ่ คนไทย คนต่างชาติว่าเขาชอบแบบไหน? ชอบอะไร? ไม่ชอบอะไร?
พอกลับมาอยู่เมืองไทย ช่วงนั้นกระแสชานมไข่มุกกำลังมาแรง
แต่พอมองหาชานมไข่มุกแบบ "พร้อมดื่ม" ที่รสชาติดีๆ กลับยังไม่เจอในตลาด
ถ้าเราเอาความรู้ ระบบจากญี่ปุ่น มาประยุกต์ลองทำชานมไข่มุก "พร้อมดื่ม" ดูบ้างล่ะ?
สุดท้ายก็ได้คำตอบว่า...
กลุ่มเป้าหมายของเราคือ วัยรุ่น กับ คนทำงาน
ที่อยากได้ชานมไข่มุกอร่อย ๆ พกพาสะดวก
หลังจากนั้นก็เริ่มจริงจัง สร้างแบรนด์ของตัวเอง
ชื่อว่า NICHI มาจากคำว่า “日” ที่แปลว่า “ดวงอาทิตย์” ในภาษาญี่ปุ่น เพราะเราเชื่อว่าความตั้งใจ และความสม่ำเสมอเหมือนแสงแดด
จะนำพาสิ่งดีๆ เติบโต
เราเริ่มศึกษากระบวนการผลิตแบบ Mass Production
ทำเรื่องขอ อย.ด้วยตัวเอง เรียนรู้ทุกอย่างจาก 0 แก้ไขทุกรายการจนได้รับใบอนุญาต
แล้วก็เริ่มยื่นข้อเสนอ
ที่อยากได้ชานมไข่มุกอร่อย ๆ พกพาสะดวก
หลังจากนั้นก็เริ่มจริงจัง สร้างแบรนด์ของตัวเอง
ชื่อว่า NICHI มาจากคำว่า “日” ที่แปลว่า “ดวงอาทิตย์” ในภาษาญี่ปุ่น
เข้าร้านสะดวกซื้อ 7Eleven
รอคำตอบนานมาก...เกือบปี สุดท้ายก็ได้รับโอกาส
จากผู้ใหญ่ในองค์กรที่อยากสนับสนุน SME
แต่ทุกอย่างไม่ได้ง่าย เพราะช่วงนั้นเกิดวิกฤต โควิดรอบที่ 2
ประเทศไทยปิดเมือง เราต้องปรับตัวแทบทุกอย่าง
ทั้งเรื่องผลิต เรื่องจัดการต้นทุน และ กระจายสินค้า
ความสามัคคี และความพยายามต่อสู้ของทั้งทีม
ทำให้เราผ่านประสบการณ์มากขึ้นๆ
จนมาเริ่มมีทีมงาน R&D เป็นของตัวเอง
Nichi ของเราก็เริ่มเป็นที่รู้จักผ่าน กาแฟสกัดเย็น ในรูปแบบแก้ว
มีรายการโทรทัศน์ สร้างการรับรู้แบรนด์มากขึ้นๆ
พัฒนาจาก 2 SKU ขยับเป็น 5 SKU
และยังได้มีโอกาสเป็นผู้ผลิตเบื้องหลังให้กับหลายๆแบรนด์ในตลาด
ขยายไลน์เป็นชาผลไม้สูตร"น้ำตาลน้อย"
ชาดำองุ่นมัสคัต มัทฉะยูซุ สตอรว์เบอรี่ ลิ้นจี่พีช ชามะลิ
Nichi ของเราก็เริ่มเป็นที่รู้จักผ่าน กาแฟสกัดเย็น ในรูปแบบแก้ว
มีรายการโทรทัศน์ สร้างการรับรู้แบรนด์มากขึ้นๆ
พัฒนาจาก 2 SKU ขยับเป็น 5 SKU
และยังได้มีโอกาสเป็นผู้ผลิตเบื้องหลังให้กับหลายๆแบรนด์ในตลาด
จนถึงวันนี้... เรามีโรงงาน 2 แห่ง เนื่องจากโรงงานแรกทำงานเต็มกำลังผลิตแล้วโรงงานที่2 เราผลิตมัทฉะลาเต้ กับ ชานม 3 ใบชา ในรูปแบบขวด
ทั้งหมดนี้ เริ่มต้นจากหนึ่งแก้ว ที่เราอยากให้ทั้งรสชาติ และคุณภาพ เดินไปพร้อมกัน
และวันนี้...เราก็ยังคงพัฒนาอย่างต่อเนื่องเพื่อผู้บริโภคทุกคนของเรา
